如何帮助您的客户选择植物性蛋白质补充剂

在运动营养市场上,最大的重量竞争者必须是蛋白质粉。实际上,蛋白质粉组成 近70% 该行业160亿美元的市场中的一半。

这当然是有道理的。运动员需要蛋白质来竞争和保持体形。另外,人体是由 约20%的蛋白质 并且不存储任何内容。它是人体每个单个细胞的一部分。不管某人是否是运动员,每天摄入蛋白质以保持健康至关重要。一般人每天至少需要约55至60克蛋白质。对于那些希望锻炼肌肉或减轻体重的人来说,蛋白质的需求将会更高。

尽管乳清蛋白仍然是大多数人的首选补充剂,但现在人们对基于植物的蛋白补充剂的兴趣日益浓厚。

但是基于植物的蛋白质到底是什么呢?向客户推荐植物性蛋白质补充剂是否安全?植物蛋白和动物蛋白一样好吗?

在本指南中,我们将探索私人教练,教练和营养学家需要了解的对基于植物的补充剂日益增长的兴趣的所有内容。

让我们首先分解“基于植物”一词背后的真相。

什么是植物性饮食?

一种植物性饮食,也称为植物性饮食, 一种饮食 主要侧重于植物性食品。

A 植物性饮食 富含水果和蔬菜,以及坚果,油,谷物,种子,豆类和豆类。

请务必注意,植物性饮食不等于素食主义或素食主义。素食者饮食以植物为主,但不要吃肉,家禽和鱼。素食主义者也饮食以植物为基础的饮食,但不要食用任何和所有动物产品,例如奶制品,鸡蛋和蜂蜜。基于植物的饮食简单地指主要由基于植物的产品组成的饮食。通过这种饮食,人们可以从植物中选择大部分食物,而不必只食用蔬菜和水果。

一种流行的植物性饮食是地中海饮食,它富含蔬菜和水果。鱼类,鸡蛋,家禽和酸奶每周也要消耗几次。肉类和含糖食品的食用频率较低。这种饮食与 大大降低了风险 心脏病和糖尿病。

因此,简而言之,人们对植物性饮食的兴趣比以往任何时候都高。以植物为基础的补充剂(例如蛋白质)会自然而然地出现。尤其是因为肉(按照科学家目前的理解)是 最高质量的蛋白质来源, 其次是 乳业。蔬菜,水果,谷物和种子含有适量的蛋白质,但往往缺乏一种或多种必需氨基酸。 

因此,那些想要饮食更有益于心脏健康,以植物为基础的饮食的人又可以在哪里每天都不必吃肉或奶而从那里获得高质量的蛋白质呢?

这是植物性蛋白质补充剂的来源。 

植物性蛋白质补充剂有什么好处?

基于植物的蛋白质补充剂的最大好处之一就是我们已经提到的一种-这是在以植物为基础的饮食或减少人的肉和奶制品摄入量的同时获取必需的日常蛋白质的好方法。即使植物性蛋白质可能缺少几个重要的氨基酸,它仍然是保持健康的重要补充。基于植物的蛋白质还有更多好处。

肠道健康

研究 研究表明,食用以植物为基础的饮食的人倾向于具有特殊的肠道特征,其中包含的引起疾病和发炎的生物数量明显减少。肠道中存在各种各样的微生物群与更少的疲劳,皮肤问题,自身免疫性疾病,抑郁症和其他情况相关。

与“植物蛋白”相比,这更像是“植物性饮食”,但对于那些通常考虑使用植物性补品的人来说,这是值得一提的。

更好的吸收

发芽的植物蛋白非常容易 被吸收 由人体。通过吃发芽的谷物,豆类,坚果或种子,人们可以更轻松地消化和吸收这些食物中的蛋白质。发芽的植物蛋白也很好地修复了肌肉组织。

改良的免疫系统

在日常摄入中添加一些植物性蛋白质补充剂可以帮助您的身体自然抵抗疾病。这是因为许多类型的豆类和坚果类食品都富含纤维,有助于清理肠道并保持其健康,从而降低罹患心血管疾病甚至癌症的风险。 医学期刊 我们还发现,用富含植物蛋白的食物代替红肉可显着降低患心脏病的风险。

健康脂肪

基于坚果的蛋白质包含相当数量的 健康脂肪 除了植物性蛋白质。健康的脂肪可以帮助平衡激素,保持健康的食欲并控制糖水平。如果以杏仁黄油,花生酱,腰果黄油和榛子黄油等坚果黄油的形式食用,它们也很容易消化。坚果黄油也非常好吃,这是绝对的优势。

运动表现和减肥

人们会假设所有运动员都通过食用大量的富含蛋白质的肉来增加肌肉质量。对于那些试图增强自己的力量或肌肉质量,但又想减少他们消耗多少肉和奶制品的人来说,您真幸运。植物蛋白 已经展示过了 以提高运动员的表现,能量水平和快速恢复能力。

消耗更多的植物蛋白也可以使减肥变得更容易。富含纤维的植物蛋白可帮助节食者更长久地保持饱腹感,并有助于抵抗暴饮暴食或暴饮暴食。长时间保持饱腹绝对可以帮助减轻体重。

增进食欲

整株植物蛋白可以帮助人们更长久地饱食。这是充足蛋白质摄入的自然结果。但是,当涉及豆类和豆类植物蛋白时,这些食物中天然存在的纤维可以使我们比肉类蛋白饱腹甚至更长的时间。事实上, 一项研究 研究发现,食用富含植物蛋白的膳食的人在下一顿饭中所摄取的卡路里比富含肉类蛋白质的膳食少12%。

显然,采用以植物为基础的饮食或食用更多以植物为基础的蛋白质有很多好处。那么,消费者可以尝试哪种补品呢?而基于植物的蛋白质补充剂的真正下降是什么?

 

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6种基于植物的蛋白质补充剂

二十 组成蛋白质化合物的氨基酸。人体能够自然产生其中的11种氨基酸,其余9种氨基酸必须来自饮食。 

这些通常称为“必需”氨基酸。一种“完整的”蛋白质是包含所有九种氨基酸的蛋白质。有一些含有这些氨基酸的植物性食品,它们往往是植物性蛋白质补充剂的主要成分。

基于植物的蛋白质补充剂(目前已知)的唯一真正缺点是缺乏监管。美国食品药物管理局(FDA) 目前不 通常调节蛋白质粉。在2018年, 一项研究发现 许多流行的蛋白粉产品都含有潜在危险的重金属,例如铅和砷。在向客户推荐特定产品之前,请确保对特定品牌进行一些研究,并确保客户从知名公司购买蛋白粉。

值得注意的是,以下六种蛋白质不是在基于植物的蛋白质补充剂中发现的唯一一种。但是,它们是当今市场上用于蛋白质补充剂和粉剂的一些最受欢迎的植物。

1. Pea

豌豆蛋白是蛋白质补充剂世界中的新手,它是一种流行的基于植物的蛋白质来源,因为它含有完整健康所需的大多数氨基酸。豌豆蛋白也可以 促进 肌肉生长,减少饥饿感,甚至降低血压。

豌豆蛋白也是铁的绝佳来源。铁通常存在于许多动物性食品中,但也存在于许多不同类型的植物中。虽然目前红肉是许多西方消费者最大的铁来源, 豌豆蛋白含有 成人每日建议铁含量的大约35%。相同体积的乳清蛋白补充剂不含铁。

2.麻

A 大麻 大麻中富含蛋白质,尽管它不像其他基于植物的蛋白质补充剂那样受欢迎或广为人知。不过,对于胃敏感的人来说,这是一个不错的选择,因为大麻蛋白非常容易消化,代谢和使用。

大麻还含有大量的omega-3脂肪酸和大量纤维。对于那些想要增加肌肉质量,同时又能获得更多营养素和维生素的人来说,这种基于植物的蛋白质是一个很好的选择。

3.糙米

糙米蛋白粉是一种完整的蛋白质补充剂,其中含有人体所需的所有氨基酸。糙米的纤维含量很高,还含有许多其他微量营养素,包括钙,铁和维生素C。 

糙米蛋白也已经 发现 帮助减肥和调节血糖。它还可能有助于降低可能导致心脏病的高胆固醇水平。对于想要改善整体身体成分的用户,糙米蛋白粉可以替代动物性乳清蛋白粉。

4. Soy

大豆蛋白是最著名的完全基于植物的蛋白质来源之一,其BCAA中的大豆蛋白含量很高,可支持身体力量和肌肉生长。一份半杯大豆蛋白最多可以包装44克蛋白质。它还包含对身体非常有益的化合物,包括一些可以 降低胆固醇 在长期。

大豆蛋白围绕其使用存在一些争议。虽然它是完整的蛋白质来源,但它也包含 肌醇六磷酸 或可以减少大豆中有益锌和铁利用率的抗营养剂。大豆中的异黄酮也会引起荷尔蒙问题,尽管有证据表明大豆对甲状腺功能的影响是 几乎没有.

5.南瓜子

种子蛋白粉,尤其是南瓜种子蛋白粉,没有像其他一些更常见的植物蛋白补充剂那样包装得那么香。半杯南瓜籽蛋白粉可提供约36克蛋白质,尽管这取决于所购买的品牌。它也不是完整的蛋白质,因为它缺少人体所需的一些必需氨基酸(苏氨酸和赖氨酸)。

对于它缺乏完整蛋白质的东西,它弥补了整体营养。南瓜子富含维生素,镁,铁,锌,有益的植物化合物和其他健康矿物质。一些 学习 甚至发现南瓜子蛋白具有一定的抗炎和抗氧化能力。

6.藜麦

绝对有可能找到藜麦蛋白补充剂,但是这种基于种子的蛋白通常会与其他植物性蛋白补充剂(例如大豆或大麻粉)混合。这是因为种子中的蛋白质非常擅长与其他蛋白质分离物结合。 

藜麦从技术上讲是一种完整的蛋白质,但是当作为分离物进行测试时,藜麦中的蛋白质并不包含九种必需氨基酸中的全部氨基酸,这些氨基酸的浓度足够高,可以被认为是“完整”。当奎奴亚藜蛋白质完全来源于奎奴亚藜而不是作为分离物时,才被视为完整蛋白质。

藜麦天然无麸质,是解决麸质耐受性问题的人的绝佳植物蛋白解决方案。与其他酶结合使用时,也有助于改善消化。

应避免的成分

如前所述,请尽力避免使用含有已知数量的危险金属(例如铅或砷)的品牌或产品。这可以通过从知名品牌和卖方购买产品来补救。强烈建议不要从陌生或未知的网站上购买蛋白质补充剂以及其他食用产品。专门从事高质量补品和维生素的补品零售商或企业是一个不错的选择。

蛋白质补充剂中还应避免许多其他成分:

  • 脱脂奶粉。脱脂奶粉通常以便宜的填料添加到植物基蛋白质补充剂(以及其他动物基蛋白质粉)中,乳糖糖含量很高。这些糖会导致便秘和腹胀。避免在基于植物的蛋白质补充物中使用乳制品成分的一种方法是寻找标有素食主义者的产品。
  • 酪蛋白。 这是一种浓缩的乳清蛋白浓缩物,通常存在于基于动物的蛋白粉中,但也可能存在于基于植物的蛋白粉中。这些蛋白质来源不能被人体很好地吸收,并且可能在某些使用者中引起腹胀和肠道不适。
  • 麸质。 即使没有 麸质 腹腔疾病等不耐受健康问题,它并不是蛋白质补充剂中的好成分。过多的面筋会引起炎症和疲劳。如果有人计划使用植物蛋白粉来增加或增强肌肉,那么含有大量面筋的产品可能会引起一些问题。如果必须使用基于谷物的蛋白质,请注意检查是否未添加其他谷物产品作为填充剂。
  • 麦芽糊精和其他糊精。 这些可以增加一个人的血糖负荷,这意味着脂肪储存可以更快地发生。它们是常见的成分,可以作为填充成分添加到蛋白质粉中,使蛋白质化合物更容易混合到奶昔或饮料中。
  • 人造甜味剂。脾脏,阿斯巴甜,三氯蔗糖和糖精似乎是代替糖的很好的添加剂。但是,摄入过多的这些假甜味剂会导致腹胀和体重增加。

帮助您的客户选择理想的植物性蛋白质补充剂

显然有各种各样的基于植物的蛋白质补充剂。那么,如何帮助客户找到适合他们的蛋白粉呢?

首先,重要的是要查看所有可以考虑的产品的完整成分清单。注意客户可能会过敏的相关成分。

查看客户的其他营养需求也很重要。已经确定的是,客户对每天要服用的植物性饮食或至少植物性的蛋白质补充剂感兴趣。除了需要更多的蛋白质外,还可能缺乏铁。在这种情况下,豌豆蛋白补充剂可能是一个不错的选择。如果客户缺乏纤维,基于坚果的蛋白质补充剂可能是另一个不错的尝试。此外,如果您怀疑重金属的毒性或不耐受性,请考虑向制造商索要其重金属测试报告。

 

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