美味的非乳牛奶

寻找非乳制品替代品以实现最佳健康和性能?无论您是定期制作冰沙还是享用一碗早上的麦片粥,您都可能会使用牛奶或非牛奶。如今,除了杂货店和杂货店外,在杂货店里还可以看到许多不同类型的牛奶。 soy.

以下是您可能有兴趣尝试的其他一些非乳制牛奶:

杏仁奶
不加糖的杏仁奶是热量最低的非乳制奶之一,并且具有乳脂状,坚果味。您还可以通过将未加工的杏仁浸泡8小时,然后在高速搅拌机中将它们制成泥状,来轻松制作自己的杏仁奶。将果肉压入滤网或粗棉布中,剩下纯杏仁奶。

腰果牛奶
腰果牛奶是非乳制品的牛奶,这意味着它不含乳糖。最基本的形式是由过滤后的水和腰果制成。许多生食食谱都要求腰果奶或另一种“坚果奶”。原始腰果牛奶本身也很美味,可以作为纯素食牛奶的替代品,包括早餐麦片或加一些肉桂和肉豆蔻的香料。自制腰果牛奶比商店购买的更好,更有营养。

燕麦牛奶
燕麦奶是每天从天然,无乳糖和可持续来源中获取基本营养的绝佳方式。燕麦具有许多愈合特性,并且以其高蛋白质和纤维含量以及降低胆固醇的能力而闻名。燕麦相对于其他谷物的优点之一是,它含有与豆类中相似的高水平蛋白质。燕麦奶还含有10种必需矿物质和15种维生素,是一种低脂替代品,与牛奶的8克脂肪和5克饱和脂肪相比,每份仅含2.5克脂肪和0克饱和脂肪。它也不含胆固醇,而全脂牛奶每份含24mg胆固醇。

榛子牛奶
榛子牛奶天然不含麸质,乳糖和大豆。它热量低,不含胆固醇或饱和脂肪。它是维生素B1,B2和B6的良好来源,这些维生素B1,B2和B6对血液形成和心理健康都是必不可少的。榛子也是抗氧化剂维生素E的极好来源,维生素E可以促进头发和皮肤健康,并增强心肌的健康。

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椰奶
如果您是素食主义者,乳糖不耐症的人,或者只是不喜欢牛奶的味道,那么椰奶是一种可行的基于植物的替代品,它不含乳糖,并且具有令人愉悦的奶油质地。尽管普通罐装椰奶的卡路里和脂肪含量高于全脂奶,但椰奶中的植物基饱和脂肪可能会提供健康的益处,而动物奶中的动物基饱和脂肪则没有。椰奶的饱和脂肪比其他类型的非乳制品牛奶高,但是这种饱和脂肪中的大多数以中链甘油三酸酯的形式存在,后者像碳水化合物一样燃烧以获取能量。此外,椰奶的糖分低于牛奶,如果您想限制饮食中的碳水化合物,这是有益的。

麻奶
大麻牛奶由带壳的大麻种子制成,并含有少量的Omega-3。它的味道比杏仁奶更坚果,但它是冰沙或非乳制品布丁的理想基础。大麻牛奶是营养蛋白的重要来源,能够提供难以发现的氨基酸GLA。大麻牛奶富含蛋白质,包含omega-3和omega-6脂肪酸,维生素A,E,B-12和叶酸,并且富含镁,钾,铁和镁。健康饮食和免疫系统的所有必需营养素。

米浆
米粉具有淡淡的味道,与水没有太大区别,如果您对多种食物敏感或过敏,则是理想的选择。米乳中的碳水化合物比大多数其他非乳制品牛奶中的碳水化合物含量更高,因此它可以制成良好的锻炼前饮料。

豆浆
豆浆用水将大豆浸泡,研磨和煮沸制成,是一种非常有营养的饮料。大豆天然富含必需脂肪酸,蛋白质,纤维,维生素和矿物质。这些营养物质提供能量,使您的身体保持最佳状态。许多人避免食用豆浆,因为他们对此很敏感。如果您喜欢豆浆的滑爽口感和高蛋白含量,但是一定要选择有机和未经GMO验证的豆浆(豆浆是一种常见的转基因作物)。

其他选择
其他可以尝试的牛奶替代品包括 藜麦奶,土豆奶,七谷物奶(来自燕麦,大米,小麦,大麦,小黑麦,小米和小米)和向日葵奶。

查看 植物性奶制品替代指南 由RD的Sharon Palmer提供的比较表,其中详细列出了上述每种牛奶的食用热量,蛋白质,脂肪,糖含量和风味特征。

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文章类别: 整体营养
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