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什么是mct油? |关于MCT油| AFPA营养

写道 John D.Binford,B.S. | 2018年5月9日下午1:00

FAD Foods来了,但继续获得牵引的一种物质是MCT油。今天在健康商店看看,您可能会看到多种产品,以至于它们包含这种新陈代谢促进的超级食品。

但是,MCT油是什么,它会对您的健康产生差异吗?下面我们谈论MCT油,所以您可以决定是否应该添加一些您的饮食。

什么是mct油?

MCT(中链甘油三酯)石油中,MCT(中链甘油三酯)石油是世界上最具生物可利用的能源之一。这些天然脂肪来源产生酮 产生热效果 for your body.

大多数油脂有三种脂肪酸链:短,中等和长。中链脂肪酸通常含有6至12个碳链。这些油由天然包含在椰子和棕榈油中的脂肪酸组成。然而,椰子和棕榈油还包括较长的链甘油三酯,该链甘油三酯不被认为是健康的,因为分子通常被储存为脂肪,因为它们对系统进行了更长时间以代谢。

我们大多数人都熟悉思考饱和脂肪作为禁食的食物。然而,他们的坏条形不完全赚取,因为MCT等饱和脂肪对您的健康有令人难以置信的益处。由于它们可以被消化多快,但MCT油几乎立即被代谢为能量。

像黄油,牛肉脂肪,橄榄油和未加工形式的棕榈油和椰子油一样较长的链脂肪被更慢地燃烧,通常储存为脂肪。因此,大多数MCT产品在商店中纯化了这些油的一体或两种的提取,确保它们仅包含MCT。

由于其能量升高能力,MCT油通常用于那些想要减肥或改善运动性能的人使用。

MCTS如何工作

在许多方面,MCTS就像碳水化合物一样,因为它们提供了快速的能源。与碳水化合物不同,MCT不会提高血糖或增加胰岛素水平。

线粒体可能不会受到很大的关注,但这种小细胞部件负责生产组织功能所需的所有能量。 MCTS是促进线粒体的最有效的方法之一,因为它们可以快速穿过双线粒体膜而没有L-肉碱,LCT吸收所需的酶。

该过程产生乙酰-CoA,其在身体内分解为酮。

关于酮

你的身体燃料本身有两个主要能源:葡萄糖和酮。葡萄糖来自糖,淀粉和蛋白质,这些蛋白质是代谢地加工成血糖。大多数人主要燃烧这种燃料类型,因为碳水化合物是如何饮食的。

相比之下,酮是肝脏分解脂肪时由肝脏产生的物质,它们是唯一适合燃料的脑。如果你快速,你更有可能依靠酮,继续下去低碳水化合物,或遵循中度蛋白质,高脂饮食。

身体可以使酮从储存的脂肪或消化MCT中制造,这就是为什么这种油链被认为是如此有价值的原因。

膳食脂肪和您的健康

如果您遵循标准的西方饮食,您可能无法在饮食中获得足够的MCT。这是因为健康营养学家长期以来,相信应避免饱和脂肪。然而, 最近的研究 继续揭示这些脂肪比以前认为这些脂肪更健康。今天,许多营养师认为饱和的脂肪对你的心脏,脑和腰围有益处,特别是如果你每天吃它们。

这些物质均稳定血压并提高您的身体的能源生产能力,使其成为提高新陈代谢,增强认知功能和减少炎症的经过验证的方法。

MCTS的自然来源

椰子油和棕榈油含有一些最佳的MCT天然来源,但您可以在各种食物中找到少量这种关键的化合物,包括山羊牛奶,草皮黄油或酸奶和酥油。

大致 65% 椰子油中的脂肪是MCT,包括浓缩毛细血管,癸酸,月桂酸和刺酚,并除去所有较长的链脂肪酸。

己粒酸:作为只有六个碳链的最小的MCT链,己酸只能在痕量的大多数食物中发现。这是一件好事,太多可能导致消化问题。

薄膜:在6%的浓度下发现是椰子油,辣椒酸有8个碳链,含有MCT的最有效的抗微生物性质。

癸酸:该10碳链MCT具有有效的抗炎性能,并为细胞线粒体提供快速的能量。

月桂酸:占椰子油脂酸的约50%,月桂酸的行为类似于长链脂肪酸,需要有效地代谢肝胆汁。 研究显示 它充当抗微生物,虽然癸酸和毛细酸更有效。

椰子油和浓缩MCT油的功能之间的一个根本差异是MCT油具有比例减少的月桂酸。这是因为其中一些化合物用MCT油提取出来。

您需要了解MCT OIL的5件事

在您决定使用该化合物以进行烹饪或其他用途之前,高质量的MCT油具有许多独特的功能,值得了解。

  • 没有味道:因为在加工过程中从MCT中取出所有口味和气味,油完全无味。
  • 液体温度下液体:与其衍生自衍生的油,MCT油具有比椰子油的较低吸烟点,并且在室温下将是液体。
  • 易于吸收:高品质的MCT油可以快速转化为身体的能量,但更便宜的通用品牌往往与其他脂肪混合以降低成本,使它们对吸收不太有用。
  • 高度可溶性:MCT油中的碳分子的尺寸增加了它们在水中的溶解度和血液中的液体。
  • 有效处理:MCTS快速到达肝脏,因为它们不必经过LCTS所做的外围组织。同样,在你的身体可以吸收它们之前,中链酸不需要分解。

7 MCT油的用途

知道MCT油对您的健康有益,了解您的最佳方式是不同的事项。采取这种清晰无味的液体的最佳方法是什么?以下是您需要了解MCT OIL以确保您使用的事情。

由于缺乏味道,MCT油在各种菜肴中令人印象深刻,包括以下内容。

  • 烹饪油:浓缩的MCT油非常适合烹饪,因为它具有高烟点,并且不会为膳食添加不需要的椰子味。
  • 沙拉酱:将一汤匙MCT油与草药和醋相结合,为一个额外的健康下午沙拉。
  • 自制蛋黄酱:将一汤匙MCT油混合到您最喜爱的蛋黄酱食谱中,您不会发现整体味道或纹理的任何差异。
  • 咖啡&茶:如果您想早上第一件事给您的大脑提升,请将一茶匙的MCT油加入您的日常咖啡因来源。
  • 烘焙食品:您可以使用MCT油作为椰子油替代烘焙食谱,以提高酮生产潜力。
  • 冰沙:对于想要保持全身的冰沙粉丝,可以添加2汤匙。 MCT油进入混合物,全天遏制饥饿。
  • 直接脱掉勺子:如果您只想将其作为健康福利的补充,则无需穿高MCT oil。最好每天慢慢开始慢慢开始,随着时间的推移,你的方式一汤匙。

除了消费之外,还有很多其他方法可以采取MCT油的好处。您可以使用油,但可以使用椰子油,这意味着它可以是自制唇膏,剃须膏,牙齿美白处理,面部面罩等的恒星成分。

购买MCT油

由于商业上可获得的MCT油通常由椰子和棕榈油的混合物制成,因此他们有资格作为专有的混合物,这意味着该公司不需要披露它含有的脂肪的确切比例。这使得难以确切地知道MCT在油中的内容,并且品牌之间的比例可能会有很大差异。出于这个原因,您的最佳策略可能是对几种石油品牌进行实验,并尝试小样本,直到找到您的身体对此响应的一个。

用MCT油来健康和健康

不要担心相信MCT油的炒作 - 本产品确实有可能对您的健康和能量水平产生差异。

为了为您的身体获得最佳益处,寻求每天为您的饮食添加一些MCT脂肪酸的方法。无论是从早晨喝咖啡还是从瓶子直接拍摄一勺椰子油,或者从瓶子里直接拍摄茶匙浓缩的MCT油,你的大脑将欣赏快速,优质的能源供应。