纯素食者与跑步者的动脉

纯素食者与跑步者的动脉

那些以植物性饮食为基础的人的颈动脉甚至比那些苗条的人(长跑耐力运动员平均跑了50,000英里)看起来更健康。

改用植物性饮食可以逆转心脏病,在某些情况下无需药物即可开放动脉,无需手术,但是由于我们的心脏病的第一个症状可能是您的最后一个症状—心脏猝死,所以最好不要等到动脉粥样硬化进展远。

为了预测因心脏病发作而死亡的风险,请确保我们可以测量胆固醇水平和血压等危险因素,但是在为时已晚之前真正了解我们动脉内的状况不是很好吗?好吧,我们的成像技术是如此出色,以至于我们现在可以做到,但是传递到您胸部的放射线剂量是如此之高,以至于例如,仅进行一次扫描的年轻女性可能会增加她一生中患乳腺癌和肺癌的风险。在大约1%和4%之间。

但是,连接我们的心脏和大脑的颈动脉非常靠近我们的脖子表面,因此我们可以使用无害的超声波声波来可视化动脉壁。好吧,那么在出现任何问题之前,那些以植物性饮食为基础的人的动脉与那些以标准美国饮食为基础的人的动脉相比如何?研究人员发现了一些素食主义者并发现了。

这是标准的美国饮食组。这是动脉粥样硬化斑块积聚的颈动脉内壁的厚度,被认为是所有原因和心血管疾病死亡率的预测指标。相同的内层在素食主义者中显着苗条,但素食主义者本身也是如此!那些使用美国标准饮食的人平均体重超重,其BMI超过26,而纯素食主义者则是21,这意味着他们的体重减轻了36磅。

因此,也许吃肉,蛋和奶制品的人的动脉壁增厚的唯一原因是因为它们超重,也许饮食本身与之无关。要解决这个难题,就必须找到仍在吃美国标准饮食但又像素食主义者一样苗条的一群人。为了找到合适的人,他们必须使用长途耐力运动员,他们吃同样糟糕的美国饮食,但是21年平均每周跑48英里。您连续20年每周要跑两次马拉松,无论吃什么,都可以像素食主义者一样苗条。那么它们在图表上落在哪里呢?素食主义者和常规饮食组都是久坐不动的人,每周运动少于一个小时。

耐力赛跑者在这里。因此,如果您每年平均行驶约一千英里,那么您似乎可以与一些沙发土豆素食主义者抗衡。并不意味着您不能同时做这两种,但是只吃植物可能会更容易。

引用来源

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