饮食健康,关节健康

“所有人类疾病都可以追溯到人体营养缺乏或过量。” 
Victor G.Rocine博士,1930年

“看到那些补鞋匠和裁缝的行会,当他们行进,停下来,圆肩膀,行,左右摇摆时,真是可笑的景象。他们看起来好像都被精心挑选出来参加他们的身体疾病展览。” 
Bermadino Ramazzo 1700

“我们不必像爱彩人一样遭受痛苦。科学研究证明,饮食和生活方式的改变,加上一些运动和包括鳕鱼肝油在内的基本补充计划,可以减轻爱彩人的症状。”
Mark J.Occhipinti,M.S.,博士,N.D.  

 

爱彩人患者有希望

介绍

爱彩人不是遗传疾病,也不是变老的必然部分!造成这些关节疾病的原因有很多,它们都存在于我们的环境中,主要是在我们吃的食物中。许多研究人员认为,风湿性爱彩人在1800年之前在世界上任何地方都不存在。有据可查的是,这些形式的爱彩人曾经在亚洲和非洲的农村人口中很少存在。直到1957年,在非洲都没有发现类风湿爱彩人病例。那段时间,非洲人民遵循以谷物和蔬菜为基础的饮食。

这些曾经未知的关节疾病在生活在较富裕国家或迁往其祖国的大城市的人们中已经很普遍。通过这些更改,他们放弃了传统的谷物和蔬菜饮食,以用于肉类,乳制品和高度加工的食物。

人类最常见的苦难变得越来越严重

爱彩人这个词完全让人想起弯腰的人或手脚变形的人。肌肉和骨骼疾病是所有人类疾病中最常见的疾病,影响着各个年龄段,但随着年龄的增长变得越来越普遍。政府调查表明,在英国,目前约有15%(超过900万)的成年人患有麻烦的爱彩人,并伴有肿胀,运动受限或疼痛的症状。 65岁以上的所有人中大约有一半报告患有爱彩人。

在过去的50年中,变性疾病的传播范围和范围都在不断扩大。许多研究人员指出食物,更确切地说是食物的制备和食用方式以及与退化性疾病的关系。如今,爱彩人与饮食之间有着密切的联系,这已成为当今公认的事实。标准西方饮食,更好地称为SAD(美国标准饮食),具有40%的热量来自动物脂肪和人造脂肪,例如[反式脂肪酸-部分或完全氢化的植物油]。

精制碳水化合物(白面粉和白糖)占西方饮食的22%。在典型的西方饮食中,每天吃掉的食物中有近三分之二是不含维生素和矿物质的食物。这些类型的食物通常被称为“压力食品”,并且会抢夺体内维持健康所需的维生素/矿物质和酶。

爱彩人;说明

爱彩人是关节的一种自身免疫性疾病,其特征是疼痛,肿胀,发红,发烧,有时还有结构变化。女性比男性更常见这种情况。爱彩人可能是由另一种疾病引起的,与另一种疾病相关的或者仅是自身发展。

这种疾病的两种最常见的形式是 骨爱彩人和类风湿爱彩人.

骨爱彩人是一种退行性关节疾病,是爱彩人和关节疾病的最常见形式,通常是在较大的负重关节(例如,臀部,膝盖和脊柱)中逐渐逐渐出现软骨退化。这种磨损是正常现象,主要发生在55岁以上的人群中。在45岁以下的年轻人中,它更常见于男性。在那个年龄之后,女性更容易患上这种疾病。到生命的八十年代,大约90%的人患有骨爱彩人。

由于这是衰老的自然部分,因此即使未发现症状,大多数人几乎肯定会染上这种疾病。尽管关节并不总是发炎,但由于过度使用或受伤,关节软骨可能开始剥落和破裂。在严重的情况下,下面的骨头会变厚并变形。疤痕组织可能会取代受损的软骨。如果运动变得疼痛和受限,则减少相关肌肉的使用将导致其萎缩。

类风湿爱彩人是一种慢性关节疾病,影响一个或多个关节。滑膜逐渐发炎肿胀。关节的其他部位也可能发炎。在类风湿爱彩人的持续病例中,构成关节的骨骼逐渐变弱。在最严重的情况下会发生组织破坏。最常受影响的关节是手和脚的关节,尤其是指关节和脚趾关节的关节。手腕,膝盖,脚踝和脖子也经常受到影响。

类风湿爱彩人可发生为单次轻度发作或数次发作,这可能使受害者日益残疾。
类风湿爱彩人在极少数人中引起关节和骨组织的广泛退化,从而使患处和周围区域变形。还可能对肺,心脏,神经和眼睛造成伤害,使其难以过上积极,正常的生活。这种形式的爱彩人可以影响任何年龄的人,包括青少年,但主要影响40至60岁的人。只有不到一半的受影响个体可以完全缓解。大约十分之一的人严重残疾。

爱彩人的治疗

传统治疗

治疗爱彩人有三个主要目标:

1.减轻炎症和疼痛
2.保留关节的功能
3.预防畸形

许多类型爱彩人的标准治疗方法是减轻关节的重量。这可能需要使用拐杖,进行减肥饮食,睡在与身体形状完全吻合的床上,并需要经常休息。

定期进行主动和被动运动,可以使受影响的肌肉免受削弱。个人可以在训练有素的监督下受益于水疗计划。对关节的冷热应用可能会引起肌肉松弛和止痛作用。传统治疗爱彩人的副作用

阿司匹林(NSAID的一部分,也称为非甾体类抗炎药)通常用作止痛药以及其他非处方止痛药。由于所需的治疗剂量较高[每天2-4克],因此经常会产生毒性。
阿司匹林的一些副作用包括耳鸣(耳鸣)和肠胃刺激,包括消化性溃疡出血。
广泛的研究表明,由于个人对副作用的敏感性(例如,阿司匹林可能会引起胃肠道出血),充其量这只是短期治疗。医师可以尝试几种药物来确定哪种药物具有最小的有害作用。非甾体抗炎药,例如消炎痛;皮质类固醇,抗疟疾药物,金盐,青霉胺,以及实验性细胞毒性药物,它们都会削弱免疫系统并治疗症状,而不是疾病的根本。

爱彩人的治疗有两个危险的悖论。一个是最常用于治疗爱彩人的药物是这种肠屏障的毒素。除阿司匹林和萘丁美酮(瑞芬芬)(对胃造成损害)外,所有常用的非甾体类抗炎药(如Advil,Motrin,Naprosyn等)都与肠道肠道通透性增加有关。虽然在短期内是可逆的,但长时间使用后可能需要数月才能改善隔离层。

第二个危险的悖论是,尽管它可以在短期内减轻关节疼痛,但NSAID可以通过阻止胶原蛋白的产生来防止软骨修复,同时加速软骨破坏。剂量越高,使用时间越长,破坏越快。

最后,可能需要手术切除严重发炎的关节滑膜。常见的手术类型是滑膜切除术(去除滑膜),关节置换术(用于重组和重建),修复腱断裂,关节固定术(关节融合)。有些关节可能被人为更换。所有形式都会带来某种类型的临时救济,但不会带来长期效果,因为在相同或相似的情况下,需要5-7年才能进行多次后续手术。

传统治疗爱彩人的替代方法

治疗爱彩人的原因

研究表明,添加EFA的[必需脂肪酸]有助于缓解和缓解爱彩人症状。
这些EFA可以在鳕鱼中找到[来自北方寒冷水域的油性鱼含有omega-3:沙丁鱼,鲱鱼,鲭鱼,青鱼,鲑鱼和长鳍金枪鱼]。某些植物性食品(亚麻籽和亚麻籽油,南瓜子,大麻,低芥酸菜子和豆油中含有少量的omega-3和绿色蔬菜类型的Purslane)具有显着的特性[omega-3脂肪酸],证明具有减轻许多人的爱彩人症状。

Omega-3脂肪酸是高度不饱和脂肪酸。除了有助于缓解疼痛和不适的爱彩人外,必需脂肪酸还可以促进正常的血液凝结,降低甘油三酸酯并增加HDL胆固醇(好胆固醇)。反过来,这降低了心血管心脏病的风险,防止组织,细胞和某些癌症的退行性变化,并减少了与许多不同形式的爱彩人有关的炎症反应。为什么在治疗爱彩人中使用鱼肝油和鱼油?

数千年来,人类一直患有爱彩人。希波克拉底在他的早期著作中曾描述过它,随后几个世纪以来,它一直是人类的苦难之一。在过去的几百年中,研究人员注意到,当某些油添加到were脚的动物食物中时,la脚症状消失了。 De Jong博士是鳕鱼肝油治疗爱彩人的早期先驱,他曾成功治疗过荷兰女王。有许多伟大的男人和女人率先为那些患有100多种爱彩人症状的人寻求治疗。它们包括但不限于:Dan Dale Alexander,Airola博士,De Jong博士等。

越来越多的证据表明,增加鱼类消费量可能对健康有益。最近的研究发现食用鱼油与降低心血管疾病的风险以及改善其他健康状况(如牛皮癣和类风湿爱彩人)之间存在关联。

当前关于食用更多鱼类的益处的研究针对的是许多鱼类中omega-3脂肪酸的衍生作用。坦率地说,人类的饮食偏好揭示了多达一半的人口可能不喜欢吃鱼。在那些吃鱼的人中,许多人仅在油炸时才喜欢鱼(例如炸鱼和薯条)或食用非脂肪类鱼类,这些鱼类是鱼油的来源较差,但胆固醇很高(贝类虾,龙虾)和螃蟹。
这是液态鳕鱼肝油或鳕鱼肝油胶囊成为鱼油替代来源的原因之一。

鳕鱼肝油和鱼油补充剂是omega-3 EPA和DHA的最佳和最容易获得的来源[omega-3 EPA是减少体内尤其是关节周围发炎的两个非常重要的成分。大多数试验都是使用鱼油或鳕鱼活油补充剂进行的,进一步的证据来自对食鱼种群的研究,例如日本和格陵兰因纽特人。

对鳕鱼肝油胶囊的使用的支持主要来自世界各地的数项流行病学研究。在荷兰进行的一项研究表明,每天摄入少至35克鱼(每周吃一顿半磅鱼粉)可能有助于预防冠心病,可能显着降低因心血管疾病导致的死亡率。 20年的随访。此外,有人建议,鱼类的日常饮食可能降低血浆甘油三酸酯,血浆胆固醇,低密度脂蛋白胆固醇(LDL)和极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL)的水平,这两种脂肪均被认为是非常糟糕的脂肪类型在人体中。

鳕鱼肝油胶囊提供二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的浓度。富含EPA-DHA的鳕鱼肝油通常以软明胶胶囊或液体形式出售。明胶提供了氧气屏障,可防止有毒脂肪[脂质过氧化物]的产生。除非产品中含有维生素E,否则液体非胶囊化制剂通常不具有防止脂肪氧化的保护作用。

鳕鱼肝油:如何运作

EPA和DHA均富含鳕鱼肝油和鱼油,也被发现能抑制类风湿爱彩人和牛皮癣中发炎剂的产生。已经发现ω-3脂肪酸的抗炎作用减少了白细胞介素-1和肿瘤坏死因子的产生,白细胞介素-1和肿瘤坏死因子都是影响关节和皮肤的体内炎症的两个主要原因。在寻常型牛皮癣的情况下,鱼油通过影响引起皮肤病变和溃疡的炎症化合物的水平变化,从而产生症状改善。

鳕鱼肝油和鱼油可阻止摄取,并取代脂肪酸花生四烯酸(在所有动物产品中都以高浓度存在)。鱼油中的EPA和DHA可“替代”花生四烯酸(在动物产品中含量最高),花生四烯酸在人体可用时可用于生产称为前列腺素2的促炎激素,以及健康的消炎激素-前列腺素1和3。

鳕鱼肝油:一种治疗方法

大多数鳕鱼肝油胶囊每1克胶囊含有300或500毫克的omega-3油。因此,以本节中讨论的水平治疗性使用鱼油的患者可能需要每天8-16粒胶囊才能达到治疗水平。鳕鱼肝油胶囊还可以额外强度或高强度形式提供,每个胶囊包含1000毫克的omega-3脂肪酸。作为治疗方法的一部分,这将允许每天更合理地摄入4至8粒胶囊。勺子当然可以摄取数百年来的鳕鱼肝油。一级茶匙包含4克omeg-3脂肪酸。它既可以加味,也可以乳化以与果汁更好地混合(“鸡尾酒”,我喜欢称其为橙汁,酸果蔓汁或樱桃汁的混合物)。无论选择哪种鳕鱼肝油,都必须加入维生素E以保护油脂。

从根本上说,鱼肝油的许多秘密都与维生素有关。所有肝脏提取物天然都富含维生素A和D,但尤其是鳕鱼肝脏。鳕鱼肝油已被用于增强免疫系统和抵抗常见病毒感染的影响,例如咳嗽,感冒和流感。还记得小时候每天吃一勺药吗?我一定会的!最近,研究表明鳕鱼肝油是Omega 3长链多不饱和脂肪酸的丰富来源。临床试验已证明可有效缓解关节和心脏病症状,缓解关节发炎和治疗多种皮肤病。

鱼肝油中含有什么?

维生素A:被称为“视黄醇”是一种极有价值的营养素,对多种身体机能都有影响,包括健康的皮肤生长和修复。维生素A(也称为视黄醇)有助于头发和指甲的健康生长,并且对于视觉过程是必不可少的。维生素A是最早被正式鉴定的维生素,尽管有记录显示,早在公元前1500年。

维生素D:也称为阳光维生素,最早是在1920年代发现的,可预防病。维生素D可以通过阳光在皮肤上的作用而制成,是脂溶性维生素,可以储存在体内。维生素D帮助人体吸收钙和磷。维生素D对于骨骼和牙齿的健康形成必不可少,并有助于防止随着年龄的增长而导致骨骼密度降低。

Omega-3脂肪酸: 必需的多不饱和脂肪酸几乎仅存在于海洋食品中。众所周知,Omega-3脂肪酸有助于形成细胞膜并控制健康所需的重要代谢过程。卫生部发表于《心血管疾病的营养方面》的研究报告(1994年)认识到,在油性鱼和鱼油中发现的少量这些Omega 3脂肪酸对人体饮食至关重要。脂肪酸“具有强大的血浆甘油三酸酯还原作用”,并且似乎具有“体内抗血栓形成和抗炎作用”。

多少钱够了?

为了身体健康,每周吃两顿鱼或在鳕鱼肝油补充剂中每天吃150-200mg的omega-3,将保持有效的大脑和身体功能。

为了减轻炎症,尽管需求因人而异,但仍可能需要更高剂量。在研究中,每天仅需2.6-3.0g(2600-3000mg)即可达到良好的效果,标准剂量通常是每天8克左右(两茶匙的量)。

鳕鱼肝油含有维生素A和D,这两种脂溶性维生素都可能以大于100,000 IU的高剂量每天对肝脏和身体有毒(相当于几个月内每天½瓶鳕鱼肝油)。选择“高强度”或“超高强度”鱼肝油产品是审慎和安全的做法,这些产品可提供增加的omega-3含量而不增加A和D含量。

鳕鱼肝油在其他自身免疫性疾病治疗中的应用

根据某些饮食规则,良好的营养可以食用适当的食物,已证明可以缓解全球数百万爱彩人的痛苦。 [英国医学杂志1994年,《柳叶刀》杂志1998年,英国风湿病杂志,1993年,《神经病学年鉴》 11/97]

通过避免某些食物(例如动物产品)来增强免疫系统;在最新版的《新爱彩人和常识》(1999)中讨论了直接刺激促炎性激素[前列腺素2和负能量食品,白面粉,糖,加工食品的乳制品,尤其是乳制品。

鱼油[欧米茄3脂肪酸,特别是鱼肝油]的添加已在全球范围内成功用于以下方面的治疗和管理:

爱彩人: 类风湿,骨和其他近二十种爱彩人。

哮喘 [低omega 3血液水平与哮喘和过敏性疾病有关]

银屑病: 每天3-4克[3-4,000毫克]的剂量已被证明可以有效减少发红,瘙痒和结垢。

克罗恩病:那些患有结肠疾病和其他使人衰弱的人可以选择毒品。最近的研究发现,与服用安慰剂或药物的人相比,服用鱼油补充剂的克罗恩病患者中有72%没有症状。

阿尔茨海默氏病:在一项双盲研究中,每周1-2天添加鱼油/鱼肝油可降低荷兰几千名老年男性和女性中罹患阿尔茨海默氏病的几率。

欧米伽3脂肪酸含量低与抑郁症,反社会行为和精神分裂症有关。饮食与爱彩人

根据个人经验和详尽的研究,众所周知,饮食对爱彩人有很强的影响。如果吃了饱和脂肪和动物脂肪含量高的食物,或者与精制食物(白面粉和白糖)一起食用,饮食会使症状更加恶化。用包括全谷物,蔬菜和新鲜水果在内的全食来纠正饮食,可以逆转许多与爱彩人有关的症状。在某些类风湿爱彩人患者中,从饮食中消除某些食物已被证明是有益的。消除样品的饮食包括吃少量食物,例如鱼,梨,胡萝卜,深绿叶蔬菜和矿泉水,然后一次重新引入一种食物以引起症状。

食物引发爱彩人症状

喝牛奶或吃乳制品通常会引起爱彩人症状。通常会引发包括炎症和疼痛在内的过敏反应的食物包括但不限于:谷物,乳制品,茶,咖啡,红肉和柑橘类水果。麸质可引起肠道免疫反应,从而吸收免疫复合物和其他致敏抗原。
治疗应至少持续三个月。传染病也可能影响爱彩人。由于抗生素治疗而引起的小肠紊乱可能会促进细菌的异常类型,从而刺激小肠壁,导致毒素释放,并增加肠道通透性[未消化的食物直接渗入血流,这会导致许多不良情况。对身体的影响]。肠道中念珠菌病(酵母菌感染)的可能性尚有争议,但他鼓励在这一领域进行进一步研究。

抗爱彩人的饮食方式

饮食:爱彩人的唯一真正希望

研究表明,当人们从饮食中减少或消除动物产品时,炎症和疼痛的减轻。膳食脂肪对实验动物的肠有毒性作用,造成伤害,从而增加小肠的通透性,使更多的抗原(大的未消化食物颗粒)进入体内。当高胆固醇饮食喂养幼小的动物时,它们的“漏泄性肠”会急剧增加(一种称为“小肠损害”的医学术语,它将使未消化的大颗粒食物进入人体)。在不能帮助爱彩人患者的素食饮食中,人们发现饮食中富含植物油(玉米,向日葵,红花),众所周知这些植物油会损害肠道完整性并增加炎症。

寻找健康的饮食

健康的饮食可以使防御系统发挥最大作用,清除进入系统的抗原并从血液中清除免疫复合物。众所周知,丰富的西方饮食会削弱其功能。植物油,包括omega-3品种的植物油,是免疫系统的特别强抑制剂。这种具有免疫抑制作用的精油(例如,鳕鱼肝油)已被用于抑制爱彩人的疼痛和炎症,但是像太多的药物疗法一样,最终结果可能并非对患者最佳。

在实验中,低脂饮食已显示出可延缓自身免疫性疾病的发展,类似于狼疮和类风湿爱彩人。

健康的饮食还应提供抗氧化剂和其他植物化学物质,以保持关节强壮并修复损伤。动物研究表明,富含西方饮食的食物无法提供足够的抗氧化剂来破坏关节组织中形成的有害自由基。

避免饮食和增加饮食的食物

人们会对我说:“我知道一定有麻烦”,“我知道会有食物我必须避免或放弃”。
我的答案很简单。是!如果您想摆脱治疗症状的药物的疼痛,痛苦和副作用,而不是根本原因,那将会有。研究表明,在治疗过程中(超过一年),在饮食中添加鳕鱼肝油可以缓解症状,而饮食无需任何改变。 {英国医学杂志,1993年}想象一下,在患有爱彩人的人中服用一疗程的鳕鱼肝油并改变饮食会发生什么?如果您试图摆脱关节疼痛,我建议避免食用以下食物。

白糖,C白粉咖啡,酒精,肉类和乳制品,巧克力和碳酸饮料[苏打水,汽水]

应限制以下食物:

小麦,玉米和白米。果汁[高糖浓度]

饮食中应增加以下食物:

蔬菜[绿色,黄色,红色,橙色],豆类和豆类和豌豆,种子[在烤箱中烘烤后生或干燥],小米,糙米,燕麦片,豆腐等豆制品,冷水油鱼[金枪鱼,鲑鱼] ,黑线鳕,沙丁鱼,凤尾鱼],凉茶[特别是脱咖啡因的绿茶],100%全谷物面粉[小麦,黑麦,亚麻]和新鲜水果[尤其是浆果和瓜]。鱼油的来源[鲑鱼,沙丁鱼,凤尾鱼,新鲜的金枪鱼,鳕鱼和黑线鳕]。

案例研究推荐

案例研究1:膝盖疼痛的有氧教练

艾伦(Ellen)是一名36岁的有氧健身教练,是两个孩子的母亲,在例行就诊她的膝盖疼痛医生后,就与我进行了咨询。除了检查外,还进行了血液检查,并于1998年11月发现她的胆固醇为208。她的膝盖一直困扰着她。随着时间的推移逐渐恶化,这对于以健美操教练为生的人来说是一个真正的问题。读完这本书后,艾伦(Ellen)决定在12月尝试使用鳕鱼肝油[每天4克-1茶匙],

“新爱彩人和常识”,并逐渐改变自己的饮食习惯,即多吃蔬菜和谷物。几个星期后,她注意到自己的膝盖不再因她不断遭受的痛苦而困扰。 1月底,她再次做血液检查,感到惊讶,她的医生也发现她的胆固醇降低了[38分]至170。她又休了两个星期的假期,决定跳过每天食用鳕鱼肝油,直到她回家。在第二周结束时,她的膝盖再次开始困扰她。这说服了她每天重新服用鳕鱼肝油。截至最后,她和她的膝盖一直很棒,因为她继续每周3天教授健美操课。

案例研究2:网球运动员的肘部疼痛

活跃的35岁女性芭芭拉(Barbara)向我咨询了一个非常僵硬的左肘,当她打完1-2套网球后的第二天,我的确会感到疼痛。她过去的治疗方法是放一个冰袋和某种类型的NSIAD,这会引起胃部不适。芭芭拉(Barbara)的饮食非常好,包含水果,蔬菜和谷物。她不使用乳制品,除了偶尔吃鸡胸肉外,主要吃鱼[每周3-4次]。在我们的谈话中,我提到了关于使用鳕鱼肝油治疗关节痛,尤其是爱彩人的广泛研究。她决定尝试一下[鳕鱼肝油] [4粒增强胶囊-每天1,000毫克]。4周后,芭芭拉打电话给我说,过去两周两次打网球后,她的肘部疼痛没有发生。她很高兴,并提到自己注意到皮肤的肤色似乎更好。

检查一下 健康食谱:汤,主菜以及以健康方式治疗甜食的许多美味选择。

参考文献

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文章类别: 营养& Wellness
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